开炼机的结构通常包括辊筒、轴承、机架、压盖、传动装置、调距装置、润滑装置、辊温调节装置、紧急停车装置及制动装置等。其中，辊筒是开炼机的核心部件，通常由合金冷硬铸铁材质制成，表面硬度高，能够承受高温和高压的工作环境